Les procédés thermiques occupent une place centrale dans l’industrie agroalimentaire, notamment pour des opérations telles que la pasteurisation, la stabilisation microbiologique, le traitement thermique des produits liquides alimentaires et le scellage des emballages.
Notre marque IS Process, spécialisée en génie des procédés, accompagne ses clients dans l’intégration et l’optimisation de solutions d’induction dans un milieu industriel. En parallèle, notre marque ID Partner conçoit et fabrique des systèmes d’induction sur-mesure, destinés à être intégrés par des tiers.
Le secteur agroalimentaire est confronté à des enjeux thermiques critiques, directement liés aux exigences de sécurité sanitaire, de qualité produit et de reproductibilité des procédés. Les opérations thermiques telles que la pasteurisation doivent garantir une maîtrise précise de la température afin d’assurer l’élimination des risques microbiologiques, tout en préservant les propriétés organoleptiques des produits. La moindre dérive thermique peut entraîner une non-conformité sanitaire, une dégradation du produit ou une variabilité de la qualité entre les cycles de production.
Les systèmes de chauffage conventionnels utilisés dans l’agroalimentaire reposent majoritairement sur des transferts thermiques indirects, impliquant des résistances électriques, des échangeurs thermiques ou des fluides caloporteurs. Ces architectures présentent une inertie thermique importante et peuvent générer des gradients de température difficiles à maîtriser, susceptibles d’entraîner des phénomènes de surchauffe localisée ou une dégradation des propriétés du produit.
Dans ce contexte, le chauffage par induction permet d’assurer un chauffage précis, homogène et reproductible, tout en améliorant l’efficacité énergétique et la fiabilité des procédés.
ID Partner a été sélectionné au projet Européen WINN-ORGANIC visant à réinventer la production alimentaire bio en passant de grandes unités industrielles à des ateliers locaux plus flexibles.
Notre technologie de chauffage par induction permet de chauffer à basse température de manière précise, homogène et reproductible, ce qui la rend particulièrement adaptée aux produits liquides alimentaires tels que le lait, les jus de fruits ou la crème. Elle permet de réduire les contraintes liées à l’inertie thermique des systèmes conventionnels et d’assurer un fonctionnement plus efficace et mieux maîtrisé.
Par ailleurs, Grâce à une conception optimisée de nos inducteurs, le chauffage par induction permet de chauffer efficacement les aciers inoxydables 304L et 316L, avec des rendements pouvant atteindre jusqu’à 95 %.
L’intégration d’ID Partner au sein d’AET Group a permis de renforcer les capacités du groupe dans la conception, la production et l’intégration de systèmes thermiques à induction, notamment dans le domaine agroalimentaire.
À travers sa marque IS Process, ID Partner a par exemple un système de flash pasteurisation avec récupération de chaleur conçu pour les exploitations de taille familiale, un système de thermoscellage sur une ligne de production en mouvement ou encore un distributeur à induction de plats surgelés.